一到夏天,我家芋圆都要做上10斤,做法简单,随吃随煮,香甜Q弹

浏览次数: 作者: 来源: 日期:2019-08-14

原标题:一到夏天,我家芋圆都要做上10斤,做法简单,随吃随煮,香甜Q弹

芋圆是一道著名的闽南小吃,属于广东、福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成,具有多个品种和做法。一到夏天,我家芋圆都要做上10斤,香甜软糯Q弹,随吃随煮特方便,喜欢的朋友快来试试吧

用料

小芋头 3个

小紫薯 3个

小红薯 3个

白砂糖 80克

椰浆 100毫升

甜牛奶 200毫升

红豆 100克

木薯淀粉 300克

冰凉一夏?手工芋圆的做法

芋头切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可。

紫薯,红薯,切片蒸熟(切薄一点容易熟一点)大概水沸后再蒸15到20分钟即可

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烧一点开水备用,用来揉面团。避免太干。把红薯压成泥状,加入少许白砂糖,加入80到100克木薯淀粉,木薯淀粉不要一次性全部加入,分3~4次加入。放一点点的热水揉成面团即可。

紫薯和芋头的步骤同上。

揉好的面团,取出部分揉成长条,切成小块。

把所有的芋圆准备好。

烧开水,放入适量的芋圆,直到所有的芋圆浮起,就可以捞起~

把芋圆捞起加入椰奶和红豆沙,放入冰箱冷藏后食用,冰凉一夏~

小贴士

红豆沙的做法:红豆泡4小时以上,放适量的水煮大概2小时左右放入适量的冰糖即可。红豆与水的比例1:2。

椰奶的做法:椰浆与牛奶混合均匀即可。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

 

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