这早餐我家两三天就做一次,简单易学,蓬松香软,大人孩子都爱吃

浏览次数: 作者: 来源: 日期:2019-08-14

原标题:这早餐我家两三天就做一次,简单易学,蓬松香软,大人孩子都爱吃

家里有酷爱吃香蕉的人,然而夏天的香蕉总是很快熟,做成奶昔又很容易氧化,而且不能放过夜。想了很多办法来消耗,对比几款香蕉面包,蛋糕,选出这一款相对来说比较健康的包包分享给大家。这一款快手面包,用酵母取代传统的泡打粉,烤制时间缩短,而且更适合亚健康人群。由于加入了香蕉不需要额外加糖,用减量的黄油取代液体油,降低热量的同时提升了面包的整体口感。同时,全麦粉以及坚果的加入,为人体提供了健康的能量供应,这早餐我家两三天就做一次,简单易学,蓬松香软,大人孩子都爱吃,快来试试吧!

用料

中筋面粉 100克

全麦粉 80克

无盐黄油 15克

酵母 3克

高钙低脂牛奶 110克

紫薯 50克

香蕉 1根(约100克)

鸡蛋 1个

肉桂粉 5克

盐 2克

坚果 1把

黄油版低糖快手的香蕉紫薯面包的做法

将1根中等大小熟透的香蕉用叉子碾碎成泥

展开全文

将蒸熟的紫薯去皮后用勺子碾碎

无盐黄油隔水加热融化成液体

将碾碎的紫薯倒入香蕉泥中,依次加入融化的黄油,鸡蛋,搅拌均匀

然后倒入牛奶并撒上肉桂粉后拌匀

最后筛入中筋粉和全麦粉,加入盐,然后用5克牛奶化开酵母后倒入,各家面粉吸水性不一样,友友们可根据搅拌后的面糊状态适当调整牛奶用量,搅拌好的面糊呈浓稠不流动状

模具中铺上油纸,将浓稠的面糊倒入,撒一层喜欢的坚果碎,夏天室温发酵30分钟(冬天1.5小时)

发酵完成后送入烤箱,180度烤制20分钟即可

出炉后如果一顿吃不完,可以用保鲜袋密封保存并冷藏

小贴士

面包体主要依靠香蕉来提升甜度,所以不会很甜,喜欢甜食的友友可适当加一些红糖,方子的量是两人份,一顿吃不完需要冷藏保存,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

 

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