我国花生加工业总产值居世界首位

浏览次数: 作者: 来源: 日期:2019-12-08

  近来,“一带一路”世界尊龙d88官网花生工业与科技立异大会暨我国粮油学会花生食物分会年会在辽宁省沈阳市举行。“作为我国传统优势工业的花生工业,正迎来可贵的前史开展机会。我国花生加工业总产值约1500 亿元,居世界之首,是印度的5倍、美国的6倍。一起,要看到我国油料进口依赖度大、油脂自给率较低,开展花生工业,是保证 ‘我国人的油瓶子握在自己手中’的有用手法之一。”从事花生研讨多年的我国粮油学会花生食物分会会长、我国农业科学院农产品加工研讨所副所长、国家花生工业系统加工研讨室主任王强在会上表明。

  我国粮油学会理事长张桂凤,我国粮油学会首席专家、我国粮油学会花生食物分会名誉会长王瑞元,辽宁省粮食和物资储藏局局长于衡,益海嘉里集团总裁穆彦魁,益海嘉里集团首席科学家、蔡南海院士,辽宁省农业科学院党组书记、院长隋国民,以及来自美国、印度、阿根廷、塞内加尔等国家和地区的20多位世界花生研讨范畴专家参会,益海嘉里、山东鲁花、金胜粮油、玛氏集团等国内外知名企业参会。与会专家与企业代表环绕花生栽培、出产机械化、加工新技能、高油酸花生、花生工业经济与展望等花生全工业链相关论题,打开深化研讨。

  张桂凤在致辞中表明,花生素有“长生果”“植物肉”等许多美称,是全世界公认的健康食物之一。近几年,花生的根底和应用研讨不断深化,花生栽培、加工和贮存技能有用进步,工业链逐步延伸,形成了 “小花生、强工业、大布局”。经过树立“一带一路”花生工业世界交流与协作渠道,能够活跃发挥我国花生工业的优势,引领我国花生加工技能和服务“走出去”,增强我国在世界农产品市场上的议价才能,培养杰出的世界名誉,完成“一带一路”提出的“共商、共建、同享”的理念。当然,也应该看到,花生工业也面临着新的应战,“大而不强、多而不优、工业链短、竞争力弱”等问题亟待解决。

  我国花出产值和进出口交易量均居世界首位

  王强谈到,当时,全球花生消费量稳步升高,世界市场对高质量花生原料及制品的需求量继续攀升,我国花生工业正迎来可贵的前史开展机会。近几年,我国花生根底研讨和应用研讨不断深化,花生栽培、加工和贮存技能有用进步,工业链逐步延伸。

  王强在作《花生工业与科技开展新趋势》的陈述时介绍,近20年,花生栽培面积出现稳步上升的趋势。2019 年,全球花生栽培面积约2631万公顷。作为我国四大油料作物之一,我国的花出产值、进出口交易量均居世界首位,是当之无愧的花生出产、加工和交易大国。2019年,我国花生栽培面积460万公顷,占全球17.5%,总产值1750万吨,占全球的39.4%。从全球来看,花生的使用方法主要以榨油和花生食物为主。在我国,46%的花生用于榨油。

  近20年,全球花出产值明显增加,增幅超越60%。2019年,全球花出产值4452万吨,我国花出产值1750万吨,占全球39.4%,居世界首位。

  近20年来,花生进出口总量迅猛增加。2019年,全球花生进出口总量700万吨,总交易额估计超越550亿美元。全球花生交易量中,进口量前三的国家和地区有欧盟、印尼、我国。在出口方面,印度、阿根廷、我国出口最多,均占全球约20%。近20年,我国花生出口量根本安稳,维持在50万—70万吨。2019 年,我国花生出口量达65万吨,占全球17.6%。

   花生食物在花生工业开展中极具潜力

  “我国花生加工业总产值约1500亿元,居世界之首,是印度的5倍、美国的6倍。”王强表明,随同人们对养分健康食物需求的不断进步,花出产品品种不断丰富、范畴不断拓宽,尤其是提取花生中蛋白成分加工的保健产品不断增多。此外,花生副产物的综合使用一日千里,花生食物有望成为花生工业最具潜力的开展方向。

  王强表明,“一带一路”建议是破解开展窘境的杰出机会。会上,由我国粮油学会花生食物分会牵头,联合我国农科院农产品加工研讨所、益海嘉里集团、山东鲁花集团、玛氏集团、金胜粮油集团有限公司等单位一起宣告《世界花生食物工业科技立异联盟筹建建议书》,筹建“世界花生食物工业科技立异联盟”。该联盟将以国内外市场为导向,以花生工业优势资源为依托,树立科技立异系统,加强世界科技协作,完成全球协同立异,推进工业健康开展。

  现有花生饼粕蛋白加工与使用技能亟待打破

  “我国在花生深加工过程中,每年发生的300万吨高温花生饼粕,只能作饲料用。现有花生饼粕蛋白加工与使用技能亟待打破。”王强剖析说,经高温压榨后发生的饼粕,变性严峻,残油高,且酸值与过氧化值高。这些缺陷约束了花生饼粕的使用,现在花生饼粕多应用于饲料范畴。

  从花生工业的未来开展来看,花生加工特性与适宜性点评备受重视;高油酸花生及其加工制品成为干流;蛋白、短肽、酱等新产品品种不断丰富;全工业链质量质量安全操控日臻完善。

  关于开展花生工业,当地相关部分代表也宣告了自己的观点。于衡在会上谈到,辽宁省是我国重要的优质花生出口基地,全省栽培面积达27万公顷,年产值80余万吨,花生是辽宁省除玉米、水稻以外的第三大栽培作物。辽宁省委省政府高度重视花生工业开展,把以科技驱动立异,进步花生出产高质量开展作为大事来抓,花生工业开展空间巨大。隋国民介绍,花生是辽宁的第三大作物。近年来年播种面积安稳在500万亩以上,因为特有的生态环境造就了辽宁花出产值高、质量优等特色,也使辽宁成为我国重要的花生出产和出口基地。在研讨方面,辽宁省农科院花生研讨所从1963年开端花生新品种选育及相关技能研讨,选育了30多个花生新品种。

  会上,我国农科院加工所与益海嘉里集团研制中心签订了协作协议。主办方宣告,2020年第二届“一带一路”世界花生工业与科技立异大会将由河南正阳县政府承办。

 

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